经常喝酒的朋友一定听说过 原浆酒 ，然而由于目前互联网上的资料较少，使得很多人对原浆酒产生了一些误解。
有人认为，原浆酒是迄今为止最“健康”的白酒，它不会添加任何人工成分（香精、增香剂等），口感和酒香都为白酒的最佳状态，可以直接饮用。
也有人认为，原浆酒没有经过勾调，不仅度数高，而且其中对人体有害的物质也多，所以不可以直接饮用。
(资料图片仅供参考)
那么原浆酒到底能不能直接喝？喝了之后又会怎样？ 它真的是“智商税”吗？ 想要搞清这一系列问题，我们首先就要清楚原浆酒的概念。
原浆酒指的就是 粮食通过酒曲发酵后蒸馏而得 ， 不添加外来物质的初始酒 。在60年代之前，人们所说的白酒其实都是原浆酒。
然而随着粮食短缺问题的出现，为了节约粮食，原浆酒开始淡出了人们的视线，取而代之的是使用了各种酒精以及调味增香物质的 勾兑酒 。
所以在此之前，原浆酒的确是好酒的代名词，自然是可以喝的，但随着“新技术”的出现，原浆酒也已经今非昔比了。
从概念上来看，如今的原浆酒其实指的是刚刚酿造出来原酒，也就是大家熟知的 基酒 。
因为没有进行勾调等工序的处理，所以原浆酒的度数会很高，一般能够达到70度以上，并且还会有大量的杂质等对人体有害的物质，所以原浆酒是 无法直接入口的。
当然了，也不是说原浆酒就一定不能喝，只不过是它的口感差，一般人真接受不了。
但是，如今这些酒质低劣的原浆酒，在一些厂商的大肆宣传下，愈发受酒友们喜爱，这又是为何？
其实，酒商们之所以要过度宣传原浆酒，就是希望能够与勾兑酒区别开来，抓住酒友们害怕勾兑酒的心理，让自己的产品能够受到酒友的信任和喜爱。
除此之外，由于目前白酒市场中原浆酒的标准不统一、监测监管难，使得它的真实性也难免会大打折扣。 所以如今的原浆酒，酿酒师一般是不推荐直接饮用的，“ 可别想不开 ”，这就是妥妥的“智商税”。
其实说到底，原浆酒之所以不被推荐，最主要的原因就是它没有经过 勾调 。
勾调是酿酒工艺中的关键一步，是 将不同年份、质量、轮次的基酒 ， 按照比例搭配在一起 ，也就是人们常说的“酒兑酒”。
也正是因为这一步的存在，基酒才能从口感差、难入口，转变为酒香浓郁、入口香醇。
如果说勾调是酿酒工艺中的重中之重，那么 勾调师 便是此工艺中的关键所在，换句话说，一款受人欢迎的白酒，一定离不开一位经验十足的勾调师， 冯小宁 就是其中的代表。
“ 用心酿造，用心勾调 ”便是她的座右铭，她在 茅台酒厂 工作30余年，一直在师父 老厂长李兴发 身边潜心修习，并且还被业内人士誉为“ 茅台八仙 ”。
她对勾调工艺的独到理解，及精湛的勾调手艺，在代表作 木台厚道酒 上体现的淋漓尽致。
此酒产自茅台镇，是一款不论从原料还是工艺上，都能够与茅台同宗同源的新派酱酒。
原料上选择的是当地特有的 糯性红缨子高粱 ，营养丰富，粮香十足，并且粒小皮厚的独特构造，还使得它能够经受多次高温蒸煮。
工艺上采用了高级酱酒才会使用的 12987大曲坤沙工艺 ，1年之中经历2次投料，9次蒸煮，光是蒸煮就要从腊月一直到次年9月，再经过漫长的发酵，才能酿出原浆基酒。
这时的新酒口感差，刺激强，度数高，不经过窖藏和勾调，很难入口，所以会进行 5年之久的窖藏 。之后冯老再亲自用 陈年老酒勾调 ，使口感达到最佳，有害物质降到最低，才会投入市场。
开瓶茅香十足，酱香馥郁，入口微酸，但没有普通酱酒那股刺鼻的气味，下咽时顺滑流畅，细细回味，还能品到淡淡的花果甜香和生粮香，回味无穷。
所以说，在我们的身边，优质好酒还是很多的，各位酒友在今后选酒时，就不要再执迷于“原浆酒”，交了智商税不说，要是再喝坏了身体，可就得不偿失了。
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